2024.07.17おすすめ情報

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「秋メニューのご案内」
2024年9月~2024年11月まで

富山の旬と料理人に技巧が織りなす、四季折々の料理に、おもてなしの心を添えて最上のひとときをご提供致します。

お料理は、『創作会席』『創作和食』『和食膳』の3種類をご用意しております。   

「創作会席」

■五種の味覚料理 茸のマリネ青梅ジュレ掛け、アケビ肉詰め焼き、マスカットとリンゴのフライ、アワビ肝ソース仕立て、金目鯛の茶碗蒸し 菊花餡仕立て

■吸物 松茸土瓶蒸し

■造り 旬のお造り三種盛り

■焼物 甘鯛酒塩焼き

■揚物 季節の天婦羅盛り合わせ(海老衣揚げ 鰈シソ巻き 舞茸 ししとう)

■肉料理 国産牛ステーキ 黒コショウソース

■食事 栗炊き込みご飯土鍋仕上げ、自家製漬物三種盛り、きのこの味噌汁

■デザート マロン風味プリン 季節のフルーツ添え、コーヒー

※写真はイメージとなります。

 

「創作和食」

■五種の味覚料理 茸のマリネ青梅ジュレ掛け、アケビ肉詰め焼き、マスカットとリンゴのフライ、アワビ肝ソース仕立て、鴨煮 エゴママスタード

■吸物 松茸土瓶蒸し

■造り 旬のお造り三種盛り

■焼物 甘鯛酒塩焼き

■揚物 季節の天婦羅盛り合わせ(海老衣揚げ 舞茸 茄子 ししとう)

■肉料理 国産牛陶板焼き 焼き野菜

■食事 栗炊き込みご飯土鍋仕上げ、自家製漬物三種盛り、きのこの味噌汁

■デザート マロン風味プリン 季節のフルーツ添え、コーヒー

※写真はイメージとなります。 

 

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